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 食尚玩家：總統也愛吃，黃金香酥鴨 【漢稼庄香酥鴨專賣店】 部落客風靡、美食節目也激推的香酥鴨，要是你還沒吃過那就落伍了！位於台南市東區的【漢稼庄香酥鴨專賣店】，因紮實的料理、獨特的口感，經眾饕客口耳相傳，已是人們來到府城必嚐的美食之一，美食節目「台灣尚青」、「在台灣的故事」、「食尚玩家」、「非凡大探索」都曾來光顧！要是人客怕店內生意太火，擠不進店內嚐好菜，現在推出外帶優惠，不怕店內預約落空，外帶回家，照樣吃得到美食！     超人氣的黃金香酥鴨，讓人愛不釋口的並非沒有原因，店內販售的每隻黃金香酥鴨，都是經過嚴選三斤重，而後蒸熟、抹上特製調料醃漬、酥炸等繁複工序製作，從製作到完成需花上八天，才能變成桌上這道皮酥脆、肉汁香，口感緊實又如絲般的美味香酥鴨。   好吃秘訣建議：一鴨三吃！ ※此為建議吃法，部分配料僅為示意並非優惠提供 帶回家的香酥鴨可不要當手扒雞一樣吃，否則就錯過了更多黃金香酥鴨的豐富口感。老闆建議一鴨三吃法，簡單好上手，回家務必試一下！ 第一吃：黃金鴨沾取椒鹽，搭配萵苣生菜 最普遍的吃法可以將酥炸好的黃金鴨撕碎成肉片，沾取椒鹽以生菜捲起食用，有椒鹽的辛香與鹹提味，有生菜清爽的口感解膩，以及香酥鴨醃漬後獨特的甜，簡簡單單吃滋味就如此有層次！      第二吃：鴨骨煮高湯 優惠除了香酥鴨外還有附上高湯。可以高湯燉鮮蔬火鍋再放入鴨骨，隨著湯頭熬燉，鴨骨內醃漬入味的香氣也會釋出，與高湯鮮甜徹底融合，口感更香醇濃厚。    第三吃：加入白米燉鴨粥 吃完的火鍋先不急著收，在這最後濃縮了所有食材精華的湯底放入白米煮粥，滋味簡直讓人好吃到流淚！綿密細膩的米粒，滑順的口感，三餐都吃粥絕對沒問題！    |
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資料來源：17Life
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