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秋季 舒心特輯 紅茶達人Kelly＆原味主廚Pépin 創意紅茶料理 ─ 英式茶香單人套餐 ─ 果香阿薩姆蔬菜奶油麵 主廚湯品 260元以下特色壺茶任選 ─ 英式茶香單人套餐 ─ 紅茶威士忌蕃茄燉飯佐嫩煎豬里肌 / 馬莎拉紅咖哩雞肉麵 二選一 主廚湯品 260元以下特色壺茶任選 果香阿薩姆蔬菜奶油麵 以茶入菜：阿薩姆奶茶 Assam Tea Flavoured Creamy Vegetable Pasta Barilla 義大利直麵、杏鮑菇、紅黃甜椒絲、櫛瓜丁、青花椰菜、鮮香菇、紅蘿蔔丁 對於吃素的人來說義大利麵總沒有太多口味選擇，主廚Pepin 看到這個問題，嘗試以大家熟悉的奶茶取代奶油醬汁，搭配健康的季節蔬菜，為了讓奶茶口感厚實不輸奶油，紅茶達人Kelly 選擇以印度鼎鼎大名的阿薩姆茶鍋煮鮮奶搭配，迷人的蜜糖香帶點舌根上的微苦回甘，是一道非常大人風格的創意茶香義大利麵。 建議搭配茶品 印度 皇家阿薩姆 Assam Royal 紅茶威士忌蕃茄燉飯佐嫩煎豬里肌 以茶入菜：古典混調茶、伯爵茶 Pork Saute and Tomato Risotto with Tea Whisky Sauce 有機銀川米、番茄、洋芋、鮮香菇、青花椰菜、鮮香菇、甜豆莢、紅黃甜椒、豬里肌 這道舒心料理集口感、飽足感、滿足感且極能挑動你的味蕾，主廚Pepin 大膽的將蘇格蘭國民飲料—Wisky，與紅茶達人Kelly 最自豪的古典混調茶搭配帶有佛手柑香氣的伯爵茶，不斷熬煮濃縮數小時，製成獨家紅茶威士忌brown sauce，再將新鮮的豬大里肌煎到外皮酥香肉質彈牙，配上濃縮了滿滿新鮮蕃茄的燉飯，快來嚐嚐看這道終極舒心的料理！ 建議搭配茶品 錫蘭 汀布拉 Dimbula 瑪莎拉紅咖哩雞肉麵 中辣 以茶入菜：Masala 瑪莎拉香料茶 Red Curry Chicken Pasta with Masala Tea Barilla 義大利直麵、雞胸肉、洋蔥、青花椰菜、甜豆莢、紅黃甜椒、櫛瓜丁 Kelly 選用台灣較少見的印度的Masala 瑪莎拉香料茶入菜，為秋季提供不一樣的暖身選擇，主廚Pepin 再次發揮跨界英系料理的功力，將香料茶結合英國國民口味「咖哩」，為了增添口感的平衡，特意選用稍帶辣度的紅咖哩，讓瑪莎拉茶保留濃郁香氣卻同時口感清爽，搭配用優格醃的軟嫩雞肉，裹上紅咖哩醬汁，每一口都同時有瑪莎拉茶的喉韻，絕對讓你在秋高氣爽的季節裡吃得過癮又滿足。 建議搭配茶品 飄香肉桂鍋煮奶茶 Savoury Caramel Milk
資料來源：17Life |
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